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Jeudi 10 mai 2007

According to researchers, green tea may help protect against autoimmune disease.

A study of animal models for type 1 diabetes and primary Sjogren's Syndrome, which damages the glands that produce tears and saliva, found that there was significantly less salivary gland damage in a group treated with green tea extract.

This suggests that green tea can reduce the Sjogren's symptom commonly called dry mouth.

Researchers looked for inflammation and the number of lymphocytes, a type of white blood cells that gather at inflammation sites. The group treated with green tea had fewer lymphocytes, and their blood also showed lower levels of autoantibodies, which are produced when the immune system attacks itself.

Epigallocatechin-3-gallate (EGCG), a component of green tea, is known to help suppress inflammation. EGCG may activate the body's defense against TNF-alpha, a group of proteins and molecules involved in systemic inflammation.

Approximately 30 percent of elderly Americans suffer from dry mouth, but in China, where green tea is widely consumed, only 5 percent of the elderly suffer from the problem.

Autoimmunity, Vol. 40, No. 2, March 2007: 138-147

Medical College of Georgia April 18, 2007

Science Daily April 20, 2007


Dr. Mercola's Comment:

The powerful chemicals contained in green tea can fight a host of diseases including AIDS, Alzheimer's and, perhaps, autoimmune diseases such as Sjogren's Syndrome. Scientists believe the discovery described above could open the door to further research on green tea's protective powers in relation to other autoimmune diseases, including lupus and rheumatoid arthritis.

When selecting the right green tea for your health, remember to do your homework and be sure the kind you drink isn't high in fluoride.

Bearing that in mind, the healthy polyphenols in green tea may constitute up to 30 percent of the dry leaf weight. So, when you drink a cup of tea, you're basically drinking a solution of tea polyphenols. In fresh, unfermented tea leaves, polyphenols exist as a series of chemicals called catechins, of which epigallocatechin gallate (EGCG) is the most powerful.

Widely acclaimed for disease prevention and anti-aging purposes, catechins have been studied for centuries for their potential ability to:

  • Neutralize the effects to your body of harmful fats and oils
  • Inhibit bacteria and viruses such as HIV, hepatitis, and herpes
  • Improve digestion
  • Protect against oxidation in your brain and liver
  • Help promote healthy gums

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Par alain ouellet - Publié dans : Alimentation
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Jeudi 10 mai 2007

Bottled water is pricey, contributes to global warming, litter, and solid waste, and is usually no safer or healthier than tap water. Increasing numbers of environmentalists, shareholder activists and church groups are targeting the leading sellers of bottled water.

For example, shareholders working with an activist group called Corporate Accountability International have asked Coca-Cola to report on the sources and safety of its bottled water, and environmental groups including the Natural Resources Defense Council and the Sierra Club have urged their supporters to consume less bottled water.

Salt Lake City's outspoken mayor, Rocky Anderson, asked city officials to stop handing out bottled water at meetings, and a handful of high-end restaurants have stopped serving it.

However, U.S. sales of bottled water rose by nearly 10 percent in 2006. Americans consumed about 8.3 billion gallons of bottled water that year, or about 26 gallons per person.

CNNMoney.com April 25, 2007


Dr. Mercola's Comment:

One of the great benefits of reading this newsletter is that you will consistently be AHEAD of the curve on nearly every health issue. As this CNN report shows, has finally made the official transition into "not cool" status. If you had been reading this site, you would have realized that fact SIX YEARS AGO. bottled water

While not the most crucial issue covered by this newsletter, it is important if you value the environment and the fate of future generations.

Bottling and transporting water puts an enormous strain on the environment. Not only are there wasteful costs in transporting this water, but enormous amounts of energy are used to create the bottles that actually store these billions of gallons of water.

Once you get past the energy issue you will still have to contend with the type of plastic that the bottle is stored in, as there are many potentially dangerous types of plastic

Most water bottles are made of safe polyethylene, but many carry their filtered water around in potentially dangerous plastic that can leach chemicals into their water. Conventional Nalgene bottles should be avoided.

Ideally, it would be best to avoid using all disposable bottled water sources. Water delivered to your home in reusable five-gallon jugs is not as significant an energy hog. However, using water from your own well or municipal water supply that is filtered would be better.

So ideally you will use filtered water from your own tap. The best way to do this is highly controversial. I have been working on offering a water filter solution for over six years now, and I am still researching it. The challenge is to provide a high-quality one at a reasonable price, and I refuse to do it until I find the right one.

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I really hope to have one this year, but if you must simply get one before then and want to do your own research I have studied it enough to know that reverse osmosis filters are the way to go.

It is important to know that typically the only filter that is effective at removing the fluoride that is added to most municipal water supplies is a reverse osmosis filter. Although I have well water in my home that does not have fluoride added, I still use this type of filter personally.

Some are concerned that it takes minerals out of the water but that should not be a major source of your minerals anyway. Whatever you do, avoid distilled water unless you are using it therapeutically for some sort of detox.

Par alain ouellet - Publié dans : Alimentation
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Vendredi 13 avril 2007
The Sordid History of Monsanto Poisoning Your Milk
 
POSTED BY
Dr. Mercola  
March 26, 2007
 
 

Over 20 years ago, experimental recombinant Bovine Growth Hormone (rBGH) dairy products made by Monsanto were sold illegally to students, staff, faculty, and patients at the University of Wisconsin.

At the time, Dr. David Kronfeld showed that much of the published research on rBGH was fraudulent. He was ridiculed by the drug companies, and he was ultimately demoted and his career nearly destroyed. The passage of time, however, has proven him correct.

 

For two decades, consumer groups have worked to expose the dangers of rBGH to the public. A recent breakthrough came with the May 2006 discovery that expectant U.S. mothers who consumed rBGH milk experienced problems as a result of elevated levels of Insulin-Like Growth Factor One, which has been linked to cancer.

A year later, California Dairy Inc. (CDI) announced that it would be going rBGH-free as of August 1, 2007 as a result of "consumer demand." CDI processes 45 percent of California's milk. Other dairy companies, and a number of large grocery store and restaurant chains, have also rejected rBGH.

On February 20, 2007 a petition was submitted to the FDA on behalf of the Cancer Prevention Coalition, Family Farm Defenders, and the Organic Consumers Association, requesting a suspension of rBGH approval pending a reevaluation of its human health hazards.

Organic Consumers Association March 18, 2007


Dr. Mercola's Comment:

Last fall's wave of dairy companies dropping Monsanto's rBGH, which spurs the production of milk in cows, might have led you to believe the drugging of cows was a fairly recent development. Not so, according to the Family Farm Defenders.

This group has been working for years to expose all the problems associated with bovine growth hormones. And, as you probably expected, many experts who spoke out were slammed, defamed, punished and silenced, just like Dr. Arpad Pusztai was, albeit for his concerns over genetically modified (GM) foods.

As Monsanto's public relations arm has geared up to salvage its product with a smear campaign meant to spread doubts about hormone-free milk, the Defenders, along with other groups, continue to work in the public interest by petitioning the FDA.

Monsanto's genetically modified product may be quite hazardous to your health, and, incidentally, could also account for some of the rise in the births of fraternal twins in America. And, of course, milk made with these unnatural hormones carry no labels warning you that they contain substances that will increase your risk of cancer.

Just a reminder, hormone-free or not, the milk that's best for your health isn't pasteurized and you likely won't find it in your corner grocery store. Raw milk, straight from a local dairy farmer, is your best, healthiest, safest and most nutritious option.


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Par alain ouellet - Publié dans : Alimentation
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Vendredi 13 avril 2007

 Soft Drinks May Not be Leaving Your Child's School Any Time Soon
 
POSTED BY
Dr. Mercola  
March 28, 2007
 
 

In May 2006, Coca-Cola, Pepsi and Cadbury Schweppes signed a voluntary agreement to remove high-calorie drinks from schools by 2009.

But many school districts may not be able to afford the switch due to contracts they signed with bottlers for the companies.

 

Portland, OR would have to pay the local Coca-Cola bottling company $600,000 to remove sports drinks and diet sodas from school vending machines. Racine, WI would need to pay the local Pepsi bottler $200,000.

Almost 75 percent of high schools, 65 percent of middle schools, and 30 percent of elementary schools have agreements with bottling companies. These contracts, which can last up to a decade, grant the bottlers the exclusive right to market a company's brands in the school in exchange for a large upfront payment, followed by yearly payments. There are penalties if a school fails to meet sales targets.

Washington Post March 22, 2007


Dr. Mercola's Comment:

Last year, I ran a story about the beverage industry's three-year plan to remove soft drinks from public schools in America.

Well guess what -- they lied. Big surprise.

They tell you what you want to hear but then conveniently don't come through on their promises and commitments. Instead, they bank on the fact that most people have very short memories.

Whenever you're dealing with big business, however, it's always wise to watch out for all the "hidden" loopholes.

The evidence could not be more crystal clear that soft drinks have been a primary contributing factor to the obesity and diabetes epidemics we're experiencing. Most people are clueless to the fact that ONE IN THREE Americans have diabetes or prediabetes!

Stopping soda, especially in childhood, is quite simply one of the most important steps you can take to avoid and/or treat diabetes. There is simply NO reason ANYONE should ever be consuming soda -- nada, neyt, NO reason at all. There is no excuse folks; you and your kids simply need to stop the soda.

Your best and safest bet, as parents and role models, is to take matters into your own hands. You may not be able to control what is sold in their schools, but you can certainly instill good health habits in them while they are at home, especially if you lead by example.

Here are things you can do today to make your child's transition to better health an easier one:

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Par alain ouellet - Publié dans : Alimentation
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Mardi 10 avril 2007
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

MINÉRAUX
Indications
 
 
01- L’ANTIMOINE
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Bien que relativement rare, on retrouve l’antimoine dans plus de 100 types de minéralisations. Fréquemment trouvé dans la stibine, le sulfure d’antimoine (Sb2S3), c’est le minerais qui contient le plus de ce minéral. On le trouve dans le commerce sous forme de lingots, d’éclats, de granules et de résidus de coulée ainsi qu’en poudre, grenailles ou en cristaux libres. Il s’associe pour former des oxydes, des sulfures, de l'antimoniure de sodium et du tri chlorure d'antimoine, lesquels sont utilisés dans la fabrication du verre, d’émaux, de substances ignifuges, de parements anti-flamme, du caoutchouc, des laques et de la poterie. Le trioxyde d'antimoine est le plus important de ses composés; il est utilisé principalement dans des formules ignifuges appliquées à des vêtements d’enfants, à des jouets, et au revêtement de sièges en avionnerie et dans l’industrie de l’automobile. L'antimoine est un chalcophile qui s’allie au soufre et aux métaux lourds que sont le plomb, le cuivre et l’argent. On utilisait l'antimoine jusqu’à récemment pour le traitement de la schistosomiase (bilharziose). L'antimoine s'attache à des atomes de soufre dans certaines enzymes, lesquelles sont utilisées à la fois par un de nos parasites et par leur hôte qu’est l’homme. De petites doses peuvent tuer le parasite sans endom­mager l’hôte.
 
 
MISE EN GARDE:
 
L'antimoine et plusieurs de ses composés sont toxiques. Cliniquement, l'empoi­son­nement à l'antimoine est très semblable à celui à l’arsenic. En petites doses, l'antimoine cause des maux de tête, du vertige et un état dépressif. De plus grandes quantités provoquent des vomissements violents et fréquents qui mènent à la mort en peu de jours.
 
02- L’ARGENT
 
PRINCIPALES UTILISATONS:
 
On le retrouve dans les circuits électriques et électroniques, les miroirs, les pièces de monnaie, les bijoux, l’argenterie, les amalgames dentaires et les batteries (accu­mu­lateurs).
 
Mises en garde:
 
- L'argent lui-même n'est pas toxique, mais la plupart de ses sels le sont et peuvent être cancérigènes.
- Les composés contenant de l'argent peuvent être absorbés par le système circulatoire et se déposer dans divers tissus organiques menant ainsi à la condition appelée argyrie, laquelle a comme conséquence une pigmentation grisâtre permanente de la peau et des membranes des muqueuses. Bien que non nocif pour la santé, il enlaidit.
- L’argent a des effets germicides et tue plusieurs organismes microbiens in vitro sans causer de dommages apparents aux formes de vie plus complexes.
- Diverses substances à base d’argent sont vendues comme remèdes pour une variété de maladies. Cependant, aucune étude clinique n'a encore démontré in vivo une utilisation thérapeutique efficace avec l'argent comme antibiotique. L'ingestion de substances à base d’argent peut mener à l'argyrie.
- Des substances à base d'argent sont employées pour accélérer la guérison chez les victimes de brûlures. Selon le Dr. Robert O. Becker, ces composés peuvent aussi bien favoriser la guérison des os.
 
03- L’ARSENIC
 
SOURCES DANS LA NATURE:
        
Le pain, les céréales, le poisson, la viande et les légumes contenant de l’amidon.
 
BIENFAITS:
 
On croit l’arsenic essentiel à l’organisme, en quantité minime, tout en ignorant son rôle. L'arsenic est employé en traitements homéopathiques pour quelques problèmes digestifs incluant les douleurs reliées aux brûlements et les symptô­mes découlant d’une déshydratation.
 
04 – LE BORE
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Les pommes, la bière, les carottes, le cidre, l’eau potable (dans certaines ré­gions), les céréales, les raisins, les légumes en feuilles, les légumineuses, les noix, les poires.
 
BIENFAITS:
 
Important pour la conservation et le développement des os.
Empêche l'ostéoporose en stoppant la déminéralisation.
Augmente l’absorption et le métabolisme du calcium.
Favorise la normalité dans la croissance et le développement.
 
05 – LE CALCIUM
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Les amandes, les noix du Brésil, le brocoli; les céréales, le riz et les jus enrichis en calcium; le caviar, le fromage cottage, le varech, le lait, les puddings, le sau­mon et les sardines en boîte, les feuilles de navet et le yaourt.
        
BIENFAITS:
 
- Aide à se prémunir de l’ostéoporose.
-Un traitement des carences en calcium rencontrées avec l’hypoparathyroïdie,     l’ostéomalacie et le rachitisme.
- Utilisé en médecine traditionnelle dans les cas de tétanie (des spasmes musculaires sévères) occasionnée par une réaction émotionnelle, un arrêt car­diaque ou un empoisonnement au plomb.
- Utilisé en clinique comme antidote à un empoisonnement au magnésium.
-   Prévientlescrampesmusculairesou auxjambeschezcertaines personnes.
- Favorise la normalité dans la croissance et le développement.
- Structure des os et des dents.
- Maintient la densité et la rigidité des os.
 
 
06- LE CARBONE
 
Lorsque associé à l'oxygène, il devient dioxyde de carbone, lequel est essentiel à la croissance des plantes. Associé à l'hydrogène, il forme les hydrocarbures   essentiels à l'industrie sous la forme de combustibles fossiles. Combiné simul­ta­nément à l'oxygène et à l'hydrogène, il peut former quantité de familles de com­­posés dont les acides gras, essentiels à la vie, et les esters, qui donnent la saveur à nombre de fruits.
 
 
UTILISATIONS:
 
Le carbone est un composant essentiel à tous les organismes vivants connus. Sans carbone, la vie n'existerait pas. La principale utilisation économique du carbone est sous la forme d'hydrocarbures; les plus notables étant le méthane des combustibles fossiles et le pétrole brut. Le carbone est employé dans des détecteurs de fumée et est ajouté au fer pour fabriquer l'acier. Le carbone sous forme de graphite est employé comme charbon de bois pour la cuisson, comme fusain en dessin artistique et pour diverses autres utilisations. On se sert du charbon de bois en médecine sous forme de pilules ou de poudre pour extraire les toxines et les poisons du système digestif.
 
 
MISE EN GARDE:
        
Des composés à base de carbone ont une toxicité à grand déploiement. L'oxyde de carbone (Co), présent à l'échappement des moteurs à combustion, et le cyanure (CN-), qui se retrouve dans la pollution des mines, sont extrêmement toxiques pour les mammifères, tandis que plusieurs autres composés ne sont pas toxi­ques et sont en fait absolument essentiels à la vie.
 
 
07- LE CHLORE
        
SOURCES DANS LA NATURE:
 
 
Les substituts au sel (le chlorure de potassium), le sel de mer, et le sel de table (chlorure de sodium), le varech, les olives, les tomates, le céleri... Le chlore, dans le régime alimentaire, travaille de concert avec le potassium et le sodium, deux électrolytes, pour contrôler l'écoulement des fluides dans les vaisseaux sanguins et dans les tissus. Ce minéral participe à la régulation de l'acidité dans l’organisme. Le chlore est également un constituant de l'acide chlorhy­drique dans l'estomac. (Le chlore dans l'eau du robinet, ajouté pour la puri­fication, s'évapore normalement, après ébullition.)
 
BIENFAITS:
 
Le chlore régule l’équilibre électrolytique et du PH de l’organisme. Il soutient le fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire.
 
CARENCE:
 
L'insuffisance est extrêmement rare et peu susceptible de survenir; elle peut cependant occasionner une perte excessive de potassium par les urines, de la fai­blesse et une chute de la tension artérielle.
 
NOCIVITÉ:
        
Une concentration élevée en chlore dans l’organisme peut occasionner une rétention des liquides, mais c’est le sodium qui est normalement le coupable de cette accumulation.
 
AJOUT POSSIBLE:
 
Quand vous avez des vomissements, de la diarrhée et une suée excessive, vous pourriez avoir besoin de vous supplémenter en chlore.
 
08- LE CHROME
 
SOURCES DANS LA NATURE:
        
Les pommes, le boeuf, la levure de bière, le brocoli, le foie de veau, le fromage, le poulet, le maïs en grains, les oeufs, le jambon, la mélasse, les patates douces, les tomates et les aliments à grains entiers.
 
 
BIENFAITS:
 
- Diminution du cholestérol total et du LDL.
- Aide aux besoins en insuline et améliore la tolérance au glucose chez certai­nes personnes affectées du diabète de type II.
 - Facilite la synthèse des protéines.
 
 
09- LE COBALT
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Les palourdes, les produits laitiers, les rognons, le foie, la viande et les huîtres.
 
Remarque : une quantité minime est requise dans le régime alimentaire pour répondre aux besoins, à moins de circonstances exceptionnelles. On peut en trouver, en petites quantités, dans certains végétaux de consommation cou­rantemaisonletrouveplusfacilementdanslesalimentsrichesenvitamineB-12.
 
 
BIENFAITS:
 
- Favorise la formation normale des globules rouges sanguins .
- C’est un constituant de la vitamine B-12.
- Il intervient dans des réactions enzymatiques.
- Facilite la formation de la myéline des gaines protectrices des neurones.
 
 
10- LE CUIVRE
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
L’avocat, le poisson, les légumineuses, les lentilles, le foie, le homard, les cham­pignons, les noix, l’avoine, les huîtres, les arachides, les raisins secs, le sau­mon, les mollusques et crustacés, le soja et les épinards.
 
Remarque: les fonds de casserole et les conduites d’eau en cuivre peuvent aug­m­enter la teneur en cuivre des aliments et de l'eau.
 
BIENFAITS:
 
- Favorise la formation normale des globules rouges du sang .
- Agit comme catalyseur dans le stockage et le déversement du fer pour l’élaboration de l’hémoglobine des globules rouges.
- Participe à la synthèse de plusieurs enzymes impliqués dans l’élaboration de la myéline
- Aide à préserver la myéline.
- Un constituant du superoxyde dismutase (SOD), un antioxydant.
 
 
11- LE FER
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Le pain enrichi, les jaunes d'oeuf, le poisson, les pois chiches, les lentilles, le foie, la mélasse verte, les moules, les huîtres, la viande rouge, les algues vertes et les produits contenant des grains entiers.
 
Remarque: environ 10% seulement du fer présent dans un aliment est absorbé de la nourriture consommée par un individu ayant une réserve normale de fer, tandis qu’ une personne déficiente en fer peut en absorber de 20 à 30%.
 
BIENFAITS:
 
- Prévient et traite l'anémie due à une insuffisance en fer.
- Stimule la production de l’hémoglobine de la moelle, le pigment des globules rouges qui amène l’oxygène aux cellules.
- Un composant de plusieurs enzymes et protéines de notre organisme.
 
 
12- LE FLUOR
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Les pommes, le foie de veau, la morue, les oeufs, les rognons, le saumon et les sardines en boîte, le thé et l’eau non embouteillée.
 
Remarque: La teneur en fluor des aliments varie énormément. Elle est relative­ment élevée là où les sols en sont riches et que l'eau est fluorée, et basse en l’absence de ces conditions.
 
BIENFAITS:
 
- Prévient les caries dentaires chez les enfants là où le niveau du fluor dans l'eau est insuffisant.
- C’est un traitement de l’ostéoporose lorsque combiné à du calcium et à de la vita­mine D, mais cet usage doit être soigneusement surveillé par un médecin.
 Extrait du commentaire:
Le fluor, c'est bon pour les dents !

C'était le slogan d'une pub télévisée quand j'étais enfant... d'ailleur, on trouve toujours des dentifrices au fluor en rayon de supermarché : les clichés ont la vie dure!
Plus de 800 millions de personnes dans le monde - en dehors des pays anglo-saxons où les scientifiques ont déjà mis en évidence ses niombreuses contre-indications - consomment du fluor sous toutes ses formes.

* 210 millions par le biais de la fluorisation de l'eau potable
* 50 millions par le biais de sel de table fluoré
* 450 millions à l'aide de dentifrice fuoré.

Or, on connait sa toxicité depuis les années 30, et de nombreuses études scientifiques n'ont cessé de confirmer sa dangerosité pour l'humanité et l'environnement.
Le danger majeur est une maladie appellée "fluorose dentaire", qui peut également se poursuivre par des compliquation au niveau du squelette (ostéoporose), des retards de croissance, des altérations rénales et mentales...

En Angleterre, la société Colgate-Palmolive a déjà été condamnée à verser d'importants dommages et intérêt pour une fluorose atteignant un enfant.

Le meilleur moyen pour révenir les caries dentaires et les malformations de la machoire reste encore une alimentation naturelle et une bonne hygiène de vie.

* 60% de légumes et de fruits, de préférences crus et en évitant les fruits et légumes acides.
* 20% de protéines
* 20% d'hydrates de carbones (glucides)


Victoria H.

 
13- LE GERMANIUM
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
L’aloès Véra, la consoude, la chlorelle, l’ail, le ginseng, les oignons, les champi­gnons shiitake et le sumac.
 
BIENFAITS:
 
Amplifie l'oxygénation des tissus.
 
PRECAUTIONS:
        
Certains composés à base de germanium sont peu toxiques pour les mam­mifères, mais hautement toxiques pour certaines bactéries. Cette propriété rend ces composés utiles comme agents chimiothérapeutiques
 
 
 
14- L’IODE
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Le homard, le lait, la levure de bière, les huîtres, le saumon en boîte, les noix et graines salés, les casse-croûte salés, la morue, l’aiglefin, les harengs, le sel de mer, les crevettes, les algues et le sel de table iodé.
 
 
BIENFAITS:
 
- Normalise le fonctionnement de la glande thyroïde.
- Favorise le déroulement normal de la vie cellulaire.
- Permet de vérifier l’état de la fonction thyroïdienne en administrant une sub­­s­tance contenant de l’iode radioactif.
- Garde la peau, les cheveux et les ongles en santé.
- Prévient le goitre.
 
15- LE LITHIUM
 
 
Le lithium est l'élément solide le plus léger et est principalement employé dans les alliages impliquant transfert de chaleur, dans des batteries et dans quel­ques médicaments de la catégorie des stabilisateurs d'humeurs. Des composés de lithium sont employés en céramique et dans le verre, dans la production d’aluminium primaire, dans la fabrication de lubrifiants et de grais­ses, dans les propulseurs de fusée, pour la synthèse de la vitamine A, dans les soudures à l’argent, dans les dispositifs pour la flottabilité des sous-marins, dans des batteries. Le lithium ne joue normalement aucun rôle biologique, il est considéré légèrement toxique. Lorsque utilisé comme médica­ment, sa concentration dans le sang doit être soigneusement surveillée.
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
La plupart du lithium est récupéré de la saumure ou de l'eau ayant une forte concentration en carbonate de lithium. Les saumures emprisonnées dans la croûte terrestre (les saumures affleurantes) sont la source principale du carbonate de lithium. On extrait du lithium du minerais spodu­mène, une roche magmatique appelée pegmatite. D’aspect argenté, le lithium est extrait par procédé électrolytique à partir du chlorure de lithium et de potassium liquéfié.
 
BIENFAITS:
 
Entre dans la composition de certains médicaments stabilisateurs d’humeur.
 
 
16- LE MAGNÉSIUM
 
SOURCES DANS LA NATURE:
Les amandes, les avocats, les bananes, le tassergal (bluefish), la carpe, la morue, les feuilles de betterave, les produits laitiers, le flet, le flétan, le hareng,   les légumes verts, le maquereau, la mélasse, les noix, la perche de mer, les crevettes, l’espadon, le germe de blé et le pain de blé entier.
 
BIENFAITS:
 
- Favorise la croissance de l’ossature et renforce l'émail des dents.
- Facilite les fonctions nerveuses et musculaires incluant le rythme cardiaque.
- Facilite la conduction nerveuse.
- Un laxatif en fortes doses.
 
 
17- LE MANGANÈSE
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Les fèves sèches, les bleuets et les mûres, le son, le sarrasin, les carottes, les marrons, les noisettes et avelines, le gruau, les arachides, les pois, les noix de pacane, les algue, les épinards, le thé et les grains entiers.
 
BIENFAITS:
 
- Favorise la normalité dans la croissance et le développement.
- Aide plusieurs enzymes à produire de l'énergie.
- Facilite le métabolisme des glucides.
- Favorise les fonctions nerveuses.
- Aide dans la formation des tissus conjonctifs.
- Impliqué dans les processus d’antioxydation.
 
 
 
18- LE MOLYBDÈNE
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Les haricots, les céréales avec grains entiers, légumes à feuilles vert foncé, le maigre des viandes, les abats (foie, rognons et ris de veau), les pois et autres légumineuses.
 
Remarque : La concentration du molybdène dans les aliments peut varier selon le qualité du sol dans lequel poussent les céréales et les légumes. Les carences sont extrêmement rares.
 
BIENFAITS:
 
- Favorise la normalité dans la croissance et le développement.
- C’est un composant de l’oxydase de xanthine, une enzyme impliquée dans la conversion de l'acide nucléique en acide urique, un déchet éliminé par l'urine.
 
19- LE NICKEL
 
APPLICATIONS:
65% du nickel consommé en Occident est employé dans la fabrication d’acier duplex (acier inoxydable austénitique), alors que 12% est employé dans les superalliages, et les 23% restants sont répartis entre les aciers alliés, les batteries rechargeables, les catalyseurs et autres produits chimiques, la monnaie, les produits de fonderie et l’industrie du placage. Les applications comprennent: l'acier inoxydable, les tôles de blindage et les chambres fortes à l’épreuve des cambrioleurs, les aimants, les propulseurs de navires, les appareils de cuisine, la tuyauterie de l’industrie chimique, la robotique, les batteries rechargeables, la monnaie, en galvanoplastie, les creusets de laboratoires de chimie et le nickel divisé (divided nickel) qui est un catalyseur pour hydrogéner les huiles végétales.
 
MISE EN GARDE:
        
L'exposition au nickel métal et à ses composés solubles ne devrait pas excéder 0.05 mg/cm3 d’équivalence en nickel par semaine de 40 heures de travail. On pense que le sulfure et autres composés de nickel sont cancéri­gènes. Le nickel carbonyle, (NI(CO)4), est un gaz extrêmement toxique. La toxicité des métaux carbonyle est fonction de la toxicité du métal autant que la capacité du composé à dégager le gaz hautement toxique de monoxyde de carbone. On le soupçonne d’être également cancérigène. Les personnes sensibilisées peuvent démontrer une allergie par leur peau affectée par le nickel. La quantité de ce métal permise dans les produits devant entrer en contact avec la peau humaine est réglementée par l'Union Européenne.
 
20- L’OR
 
APPLICATIONS:
 
- L'or pur est trop mou pour un usage courant, aussi est-il durci par alliage avec de l'argent et du cuivre. L'or et ses nombreux alliages sont le plus souvent employés en bijouterie et pour la monnaie.
- Les ordinateurs, les équipements de transmission, les vaisseaux spatiaux et les moteurs d'avions à réaction.
- Tout comme l'argent, l'or peut former un amalgame résistant avec le mercure, aussi est-il parfois employé pour les obturations dentaires.
-L'aurothiomalate disodique est un traitement pour les rhumatismes articu­laires (traitement intramusculaire). L’isotope aurique Au-198 , (demie- vie = 2.7 jours) est employé dans quelques traitements de cancers et pour traiter d'autres maladies.
 
 
MISE EN GARDE:
 
- Le corps humain n'absorbe pas très bien l'or, aussi les composés d'or ne sont normalement pas très toxiques. Des dommages au foie et aux reins ont été cependant relevés chez tout près de 50% des patients arthritiques qui avaient été traités avec des médicaments contenant de l’or.
- L'or utilisé en dentisterie est considéré comme la forme la plus sûre et le meil­leur matériau pour la restauration des dents..
 
 
21- LE PHOSPHORE
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Les amandes, les fèves sèches, le foie de veau, le fromage cheddar, les fromages pasteurisés, les oeufs, le poisson, les produits laitiers, les arachides, les pois, la volaille, les graines de citrouille, la viande rouge, les sardines en boîte, les pétoncles, les liqueurs douces, les fèves soja, les graines de tournesol, le thon et les aliments à grains entiers.
 
BIENFAITS:
 
- De concert avec le calcium, permet des os et des dents solides.
- Bénéfique au métabolisme en général.
- Favorise la croissance, l'entretien et la réparation de tous les tissus.
- Tampon pour les fluides dans l'équilibre acido-alcalinité.
- Réduit la probabilité d’apparition de pierres (lithiases) aux reins.
 
 
22- LE POTASSIUM
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Les asperges, l’avocat, les bananes, les haricots, le cantaloup, les carottes, les bettes à carde, les agrumes, les jus de pamplemousse, de tomates et d’oranges, le lait, la mélasse, les panais, les noix, les pois frais, les pommes de terre, les raisins secs, les substituts au sel, les sardines en boîte, les épinards frais et les céréales aux grains entiers.
 
BIENFAITS:
 
- Favorise la régularité des battements du coeur.
- Favorise la normalité dans les contractions musculaires. 
- Aide à prévenir l'hypertension.
- Régule le transfert des nutriments aux cellules.
- Préserve l’équilibre en eau à l’intérieur des cellules et des tissus.
- Conserve ou rétablit un fonctionnement normal aux cellules nerveuses, aux cellules cardiaques, aux cellules du système musculo-squelettique, aux reins et aux sécrétions gastriques.
- Élimine les carences en potassium provoquées par des maladies, par la prise de diurétiques, par des médicaments contenant de la cortisone ou par des formules contenant de la digitaline.
 
 
 
23- LE SÉLÉNIUM
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Le son, le brocoli, le riz brun, le chou, le poulet, l’ail (cultivé dans un sol riche en sélénium), les rognons, le foie, le lait, les champignons, le levain, la farine d'avoine, les oignons, les fruits de mer, le thon et les aliments à grains entiers.
 
BIENFAITS:
 
- Augmente l’efficacité de la vitamine E comme antioxydant.
- Favorise une croissance et un développement normaux.
- C’est lui-même un antioxydant.
- Un stimulant du système immunitaire.
- Protège contre le cancer de la prostate.
 
 
24- LE SILICIUM
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Les pommes, les betteraves, les prèles, le riz brun, les légumineuses, les légu­mes racines, le soja et les aliments à grains entiers.
 
BIENFAITS:
 
- Essentiel à la formation du collagène
 
 
25- LE SODIUM
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Le bacon, la viande de boeuf fraîche ou séchée, le pain, le beurre, les palourdes, les haricots verts, le jambon, la margarine, le lait, les olives, les marinades, la viande en conserve, les aliments salés, les sardines en boîte, le faux sel (source principale en sodium) et les tomates en boîte.
 
BIENFAITS:
 
- Aide à l'équilibre hydrique de l’organisme.
- Rôle crucial dans le maintien d’une tension artérielle normale.
- Agent dans les contractions musculaires et les transmissions nerveuses.
- Régulateur du PH.
 
26- LE SOUFRE
 
SOURCES DANS LA NATURE:
Les fèves sèches, les oeufs, le poisson, l’ail, la viande maigre, le lait, la volaille et le germe de blé.
 
BIENFAITS:
 
- Joue un rôle dans les réactions d'oxydoréduction.
- Facilite la sécrétion de la bile du foie.
- Facilitateur du métabolisme
 
AUTRES USAGES:
 
- Il est employé dans les engrais, la poudre à fusil, les laxatifs, les allumettes, les insecticides, les feux d‘artifice et les détergents.
- Le sel d'Epsom ou sulfate de magnésium peut être employé comme laxatif, comme agent exfoliant ou comme supplément alimentaire pour les plantes. On peut l’ajouter à l’eau du bain.
 
 
MISE EN GARDE:
 
Le bisulfure de carbone, le sulfure d'hydrogène et l’anhydride sulfureux doivent être manipulés avec soin. Bien que l'anhydride sulfureux soit suffisamment sûr pour être employé, en petites quantités, comme additif alimentaire, à une concentration atmosphérique plus élevée, il réagit avec l'eau dans les poumons pour former de l'acide sulfurique; ce qui provoque un saignement immédiat; les poumons se remplissent de sang et survient la suffocation.
Le sulfure d'hydrogène est tout à fait toxique (plus toxique que le cyanure). Bien que très odoriférant au début, il neutralise rapidement l’odorat d’où les victimes potentielles peuvent ignorer sa présence jusqu'à ce qu'il soit trop tard.
 
27- L’ÉTAIN
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
- L'étain s’obtient principalement à partir du minéral cassitérite là où il se pré­sente comme un oxyde.
- L’étain métallique s’allie directement au chlore et à l’oxygène pour déloger l’hydrogène des acides dilués.
- L’étain est prêt à s’accoler au fer, c’est pourquoi on l’utilise avec le plomb ou le zinc pour étamer l’acier et prévenir la corrosion.
- La plupart des objets du quotidien que l’on peut considérer comme provenant de l’étain telles les minces feuilles d’emballage métalliques, les cannettes de boisson gazeuse et les boites de conserve sont, de fait, de l’aluminium ou de l’acier, bien que les boites de conserve contiennent une mince couche d’étain pour prévenir la corrosion. Il en est de même pour la plupart des jouets perçus comme d’étain alors qu’ils sont d’acier tout en pouvant être, ou non, étamés pour éviter la corrosion.
 
 
MISE EN GARDE:
 
Le peu d'étain que l’on retrouve dans les aliments en conserve n'est pas nui­sible aux humains. Les composés d'étain trialkyl et triaryliques sont des bio­cides et doivent être manipulés avec soin.
 
28- LE VANADIUM
 
SOURCES DANS LA NATURE:
 
Les céréales, l’aneth, le poisson et les fruits de mer, le foie, les champignons, le persil et le soja.
 
BIENFAITS:
 
-Joue un rôle dans le métabolisme des os et des dents.
-En biologie, un atome de vanadium est un élément essentiel à quelques enzymes.
-Les rats et les poulets sont également reconnus pour avoir besoin de vanadium en quantités infinitésimales, et une carence induit une croissance compro­mi­se et des problèmes de reproduction.
-L’administration de composés d’oxyvanadium a démontré amener une diminu­tion des manifestations attribuées au diabète.
 
 
Par alain ouellet - Publié dans : Alimentation
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Mercredi 4 avril 2007

 

ENZYMES

DIGESTIVE ENZYMES Are Essential to Health and Wellness

For everyone, daily food source enzymes are the most important supplement we can consume. Digestive enzymes replenishes your enzyme supply to help your body break down fats, carbohydrates and proteins; convert foods to useful nutrients; and complete proper digestion. Digestion is just a small part of what we need to know about the role of Digestive enzymes. Your body relies on properly functioning enzymes to manage your weight, overcoming sickness, improving vitality and longevity. To understand the importance of consuming supplemental enzymes we need to understand how proper enzyme levels are crucial to a healthy body.


ENZYMES

The Key to Unlocking Your Health Potential

Enzymes are complex protein molecules that are found in every cell of all living beings, from simple single cellular organisms to highly complex multi-cellular organisms, including human beings. Enzymes are in simple terms, "biological units of work" that play a vital role in every activity in our bodies including the winking of the eye, the beating of the heart and the capacity of the immune system. None of the known health benefits of sunlight, air, water, food and even supplements themselves are available without enzymes. They act in certain ways in the body to do specific jobs such as


1. Digest food
2. Break down toxins
3. Cleanse the blood
4. Strengthen the immune system
5. Build protein into muscle
6. Eliminate carbon dioxide from the lungs
7. Reduce stress on the pancreas & other vital organs.

Enzymes can be grouped into four categories: metabolic, digestive, food and supplemental enzymes.

Metabolic Enzymes: (Internal source)

These are energized protein molecules, which have been termed the "life force" of body. This type of enzyme exists throughout our body inside the cells that make up the organs and tissues; and outside the cells in our blood and lymph. They catalyze and regulate every biochemical reaction within the human body, including energy production, metabolism, respiration, nerve function, reproduction, immunity and digestion. Simply put, these body functions would not be possible and life would not exist without enzymes. Plus, it seems that we inherit a limited enzyme potential at birth. As we age and continue to eat processed foods, our ability to replace these vital enzymes diminishes.


Digestive Enzymes: (Internal source)

The human body naturally produces biological digestive enzymes to transform food into energy for the body's use by breaking down complex proteins, fats and carbohydrates into smaller, simpler, and more usable forms needed by the body.  Without them, the nutrients in food are unavailable for use in the cells of the body. The digestive system secretes a few digestive enzymes in the mouth and stomach, but most are secreted by the pancreas and small intestine. These digestive enzymes are produced as they are required their purpose is to aid the food enzymes in digestion.


The Enzyme-Digestion Team

Food Enzymes: (External source)

Food enzymes are enzymes supplied to us through the vegetables, fruits, grains, and other raw food we eat. Nature has placed them there to aid in our digestion of foods. They are fuel for the living that provide us with essential nutrients such as carbohydrates, fats, protein, vitamins, minerals and including enzymes.  These raw foods we eat contain only just enough enzymes in each particular food to assist in the breakdown of that food. Or do they? Due to today's poor growing conditions there is a lack of food enzymes available in our fresh foods. For this reason, people who consume a 100% fresh and raw must also supplement their daily diet with food source enzymes.


Modern food processing destroys nearly all of the naturally occurring enzymes in food. Whether food is canned, pasteurized, genetically engineered, cooked, or packaged, enzymes must be systematically removed from our food supply for economic and practical reasons. They are nutritionally incomplete. This adds to the burden of the pancreas and immune system to replace those lost food enzymes, robbing the body of energy production, enzyme reserve and function.

 

Supplemental Enzymes: (External source)

Supplemental enzymes can be divided into two general categories - those derived from animal pancreatic enzymes and the newer type derived from various fungi, also called "plant enzymes".  These are designed to assist us in the process of more completely breaking down our food. The increased use of food enzymes promotes a decreased rate of exhaustion of the enzyme potential. The use of enzymes as a supplement with meals has been popular for some time. We need food source enzymes to be introduced back to the body through the ingestion of more raw foods (naturally occurring enzymes) or in the form of enzyme dietary supplements. 

Each of four categories of enzymes is absolutely essential for health and life. It involves understanding that enzymes are one of the key elements of life and health. We may not have any choice over the limited biological enzyme reserve that we inherited at birth.  By making wise food choices and taking nutrition enzyme supplements, we can choose to reserve them. The choice is ours!



Could Your Enzyme Potential Be Lacking?

Sometimes healthy eating habits are not enough to ensure that we absorb the full nutritional value from our food. The body depends upon every category of enzymes to help purify the blood, break down fats, cleanse the colon, maintain proper cholesterol levels and maintain peak energy levels.


The following situations can leave an individual's enzyme potential lacking in necessary enzymes.


Nutrient deficiencies.


1-
Enzyme production decreases with age
2- Cooking of foods at high temperatures.
3- Stress can and hard physical labour in hot temperatures can deplete enzymes
4- Illness can inhibit enzyme production
5- Injury can tax enzyme levels
6- Athletes have a greater need for enzymes

How can one determine if they may have insufficient digestive enzymes?

1- Excessive appetite and food cravings. 
2- Hunger and sugar cravings soon after meals. 
3- Abdominal fullness, bloating or heaviness after eating.
4- Indigestion or nausea following large, heavy, fatty or meat containing meals.
5- Diarrhea or constipation.
6- Undigested food seen in bowel movements.
7- Weight gain.
8- Anemia, iron deficiency or other signs of nutrient deficiency.


Every choice we make in our diet and lifestyle complements or sustains the activity of enzymes or it insults or diminishes the activity of enzymes. The faster you use up your supply of biological enzymes activity, the quicker you will run out. Experiments at various universities have shown that regardless of the species, the faster the metabolic rate, the shorter the lifespan. In the 1930s a physician named Francis M. Pottenger, Jr. undertook a series of  lab controlled studies, which lasted 10 years and involved over 900 cats, to ascertain the effects of a raw food (raw meat and raw milk) versus a cooked food (pasteurized, evaporated and condensed milk) diet on a cat's physiology. The results were both profound and enlightening. The result consequence of eating a cooked diet verses a raw diet and the obvious parallel between cat and human nutrition.  Showing how inherited degenerative diseases are caused by improper nutrition that weakens the genetic code we pass to our children.

Other evidence that suggest we may be wasting our reserves of enzymes is presented in the book Food Enzymes for Health and Longevity by Dr Howell lists over 400 scientific studies on the value of enzymes for improving health from 1904 through 1938. Studies show that our body has to adapt and start making more digestive enzymes thus reducing the availability of many of the other metabolic enzymes needed to run and maintain our body's systems and cells. Food source enzymes, along with a healthy lifestyle, can help repair, restore, and strengthen by improving the immune system.


Unlike animal source enzymes, plant-sourced enzymes work in a wide range of pH environments thus provides a wider range of activity throughout the gastrointestinal tract. When selecting supplemental digestive enzymes we want ones that will "do the job", that means start and complete the task of digestion, not just getting it started and leaving you to suffer from a half completed job. Digestive Enzymes allow the body to get maximum nutrition from the diet and support efficient digestion. Alleviating the metabolic burden on an inefficient digestive system and provides enzyme reinforcements by fortify your own enzyme potential.

Digestive Enzymes are designed to be ingested with food to assist in the digestion and the absorption of the nutrients.   They also can be taken between meals to build up one's biological enzyme reserves, or to aid in specific health issues. But digestion is just a small part of what we need to know about the role of Digestive plant source enzymes.

Digestive enzymes help to:

 

Break down, so we can absorb, the nutrients we need to build cells and bodies.

Reduce bloating, gas, and heart burn that result from poor digestion.

 
Digest proteins, poor digestion of which causes many health problems.


Decrease inflammation, "leaky gut", allergies due to poorly digested foods, migraine headaches, growing pains, asthma, and others.


Supplement the declining supply of digestive enzymes as we age.

 
Allow the immune system to better deal with virus, yeast (candida), fungus, bacteria, and cancer by freeing it from involvement in the digestive tract.


Improve circulation, rework scars, improve healing, and help with all health problems caused by incomplete digestion of foods due to insufficient digestive enzymes.




SUMMARY

Why Supplemental Digestive Enzymes are Necessary


Today the average American diet is essentially devoid of food enzymes. Our bodies need proper levels of active enzymes in order to conduct a variety of tasks, including digestion.  While enzymes occur naturally in our bodies and in many plants, they can be destroyed by pesticides, pollution, some processes used to cook or irradiate foods, and chemical additives. It's been estimated that 80% of diseases are caused by improperly digested foods and their by-products being absorbed into the body.

Nutrition cannot be explained without describing the part that enzymes play. No mineral, vitamin, or hormone can do any work without enzymes. To have a healthy body you need both workers (enzymes) and building materials. The building materials are proteins (amino acids), minerals, and vitamins. All of these are necessary to build a healthy body.

Nutritional enzyme supplements are an effective way to assist the digestive process and relieve the stress placed on your body. For everyone, daily food source enzymes are the most important supplement we can consume.

Par alain ouellet - Publié dans : Alimentation
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Mercredi 4 avril 2007
L'HUILE DE PÉPINS DE PAMPLEMOUSSE, UN PUISSANT ANTIBIOTIQUE NATUREL
Depuis un certain temps, on ne cesse d'entendre des lamentations à propos des nouvelles résistances aux antibiotiques, mais, est-ce bien grave, alors que l'on connaît les dégâts qu'ils génèrent au sein des organismes. Déjà, nous avions élaboré un dossier: "Huile essentielles au secours des antibiotiques" mettant l'accent sur la non accoutumance à leurs puissants effets. Nous étions dans la bonne direction car vient d'apparaître un nouveau "Zorro" de l'infection et de l'inflammation, l'huile de pépins de grapefruit, c'est-à-dire de pamplemousse.

Historique

La découverte eut lieu en 1980, sur un tas de compost. En effet, un jardinier découvrit un jour que les pépins de pamplemousse de son compost ne pourrissaient pas. Or, ce jardinier était aussi médecin physicien, lauréat du prix Einstein et immunologiste. Son nom: le Dr Jacob Harich, résidant en Floride. Derechef, le phénomène fut reproduit dans son laboratoire où il apparut rapidement que les graines de pamplemousse recelaient une substance à la fois plus puissante et moins nocive que tout antibiotique connu.

Des recherches furent entreprises à l'institut Pasteur, l'institut pour la micro-écologie de Hebon en Allemagne et la Southern Research Institute aux USA. Un incroyable spectre d'actions fut mis en évidence à la fois sur les bactéries, les virus, les levures et les champignons, ainsi que divers parasites, alors que l'action des antibiotiques conventionnels se limite aux bactéries.

En 1990, le Dr Allan Sachs de Woodstock N.Y. Reprenant les études du Dr Harich se demanda s'il n'avait pas découvert l'antimicrobien parfait.

Les propriétés spécifiques du produit

L'action de l'extrait de pépins de pamplemousse s'étend à environ 800 souches de bactéries et de virus, et à environ 100 souches de champignons, ainsi qu'à un très grand nombre de parasites unicellulaires. C'est un score unique.

- Son action antimicrobienne se développe à une concentration moyenne de 1000 ppm (parts par million) ce qui correspond à 8 gouttes par verre d'eau environ.
- Des essais comparatifs en concurrence avec 30 antibiotiques puissants et 18 antimycotiques ont été établis par des équipes de recherche internationales. Dans chaque essai, l'huile de pépins de pamplemousse étant d'un effet équivalent ou supérieur sur les souches présentes.
- Le produit est dépourvu de toxicité. Il faudrait absorber 4000 fois la dose normale pour atteindre des effets d'empoisonnement.
- L'extrait de pépins de pamplemousse aide les défenses immunitaires, alors que les antibiotiques classiques les inhibent.
- Au niveau intestinal, alors que l'extrait des pépins de pamplemousse inhibe les bactéries nocives, il ne touche absolument pas aux indispensables bifidus et ne diminue que très peu les lacto-bactéries. De plus, l'ensemble de la flore se trouve améliorée.
- Normalement, ce produit ne fait l'objet d'aucune réaction allergique. Néanmoins, selon les statistiques, il y a environ 4% des personnes qui présentent une allergie aux agrumes en général. Dans ce cas, ces personnes doivent commencer par des doses minimales.

Les applications thérapeutiques
L'huile de pépins de pamplemousse est utilisée depuis plusieurs années déjà aux États-Unis, dans les pays scandinaves et il se trouve actuellement dans toutes les boutiques diététiques suisses où elle connaît un grand succès.

On l'utilise dans :

- les maladies gastro-intestinales
- les infestations par levures
- les refroidissements en tous genres
- les infections ORL
- les mycoses de la peau et ongles
- les infections urinaires
- les déficiences immunitaires même graves
- la fatigue chronique
- les candidoses
- les diarrhées
- les grippes
- les mycoses
- les pellicules
- les verrues
- les excès de transpiration
- les eczémas
- les gingivites
- les intoxications alimentaires
-le choléra
- la désinfection des blessures
- la désinfection de l'eau à boire

- L'hélicobacter Pylori est responsable des gastrites et ulcères d'estomac. Une étude anglaise a montré que 20% des personnes de 20 ans, 40% des personnes de 40 ans et 60% des personnes de 60 ans sont touchées. L'utilisation de l'extrait de pépins de pamplemousse peut abaisser la concentration des hélicobacter à moins de 1 pour 1000.
- Le Candida Albicans et autres mycoses ont tellement proliféré depuis 10 ans que la moitié de la population occidentale est atteinte. Les antibiotiques, la cortisone, la pollution alimentaire en sont la cause. Les troubles consécutifs au Candida Albicans sont très variés :
ballonnements, diarrhées, colite, ulcères gastro-intestinaux, troubles menstruels, stérilité, fibroses, trouble de la prostate, allergies, troubles hormonaux, troubles cardiaques, douleurs articulaires, maux de tête, migraines, perte de mémoire, sautes d'humeur, asthme, sinusite, problèmes rénaux, fluctuation glycémique, gastrite. 7000 à 12000 personnes mourraient en Allemagne chaque année des suites de Candida Albicans. Jusqu'ici, cette atteinte était très difficile à soigner. Le Dr Léo Galland de New-York a traité par l'extrait de pépins de pamplemousse 297 personnes. Seuls 2 personnes ne guérirent pas.

Prescription recommandée pour traiter l'hélicobacter Pylori et le Candida Albicans :

1ère semaine : 6 à 18 gouttes 1 fois par jour
2ème semaine : 6 à 18 gouttes 2 fois par jour
3ème semaine : 6 à 18 gouttes 3 fois par jour
Toujours dans de l'eau, durée 1 à 3 mois.

Application aux animaux

Au Danemark, on utilise ce produit pour l'élevage biologique des porcs, des vaches et des chevaux, sous forme de poudre, dans les maladies épidémiques et infectieuses. Au Pérou, les alpagas qui fournissent une laine de qualité, sont des animaux très fragiles. On a réduit grâce à l'extrait de pépins de pamplemousse la mortalité de 50% à 2%.
Pour les animaux domestiques, de nombreuses personnes utilisent ce produit avec succès, comme vermifuge contre poux, puces, tiques et les mycoses.
 
Pour tous les problèmes de mycoses, maladies bactériennes, épidémies, blessures, il est possible de préparer une solution à pulvériser à raison de 60 à 80 gouttes par litre d'eau.

Cette pulvérisation peut être aussi utilisée pour les maladies des sabots des chevaux, moutons, vaches, etc. en saison humide.

Pour la désinfection des étables, 10 ml d'extrait pour 10 litres d'eau.
Pour les maladies des aquariums et les algues, 10 gouttes par litre d'eau.

Application aux plantes

Dans les pays chauds, la conservation des fruits et légumes pose un gros problème (pourriture, moisissure). Ce produit a trouvé un grand champ d'application dépourvu de toxicité et très efficace, y compris pour la désinfection des viandes, des poissons et des céréales. La conservation peut ainsi être multipliée par 3 ou par 4.

Les agriculteurs danois se servent de l'extrait pour lutter contre les ravageurs dans les champs de pommes de terre, de carottes et de poireaux.

Contre les pucerons et divers prédateurs, champignons, moisissures, etc. une pulvérisation à raison de 6 à 8 gouttes par litre d'eau; d'autres concentrations peuvent être envisagées selon les cas.

Applications diverses

- Dans l'industrie cosmétique, on commence à utiliser l'extrait de pépins de pamplemousse pour remplacer les produits chimiques de conservation souvent toxiques.
- Des essais concluants ont été effectués dans les hôpitaux dans la désinfection des locaux de la lingerie, la stérilisation des blocs opératoires et appareils médicaux. On aurait donc la parade aux maladies nosocomiales dues aux souches résistantes aux antibiotiques.
- Des tests postopératoires sur la désinfection de la peau donnent un résultat de pouvoir germicide de 100% avec l'extrait de pépins de pamplemousse, contre 72% avec l'alcool.
- L'extrait de pépins de pamplemousse peut avantageusement remplacer le chlore dans l'eau potable, celui-ci étant très toxique. John R. Curson, du service de l'environnement d'Amadella (USA) a démontré que l'adjonction de 350 litres d'extrait dans un million de litres d'eau faisait baisser d'une façon durable le nombre de colibacilles fécaux à 1 pour 100 ml alors que la norme autorisée est de 200 pour 100 ml.
- En Thaïlande et en Amérique du Sud, on a commencé à introduire ce mode d'assainissement de l'eau dans les piscines à la place du chlore.

Nota : Il est à noter que le produit a été déclaré non écotoxique par la FDA et 5 ans d'études américaines ont prouvé sa parfaite biodégradabilité.

La composition du produit :

Il est important que l'extrait soit issu de pamplemousses biologiques, ce qui doit être notifié sur le flacon. En lotion, la dénomination du fruit est Citrus Paradis. C'est un agrume. L'analyse chimique de l'extrait fait apparaître des biflavonoïdes et glucosides.

Usage interne :

Posologie moyenne : 6 à 30 gouttes d'extrait 2 à 3 fois, bien mélanger dans un verre d'eau. Le goût étant assez amer, on peut le diluer dans du jus de fruit. Commencer avec des doses minimales en prévision des réactions d'élimination trop violentes.

Pour les voyageurs des pays tropicaux, il est indispensable de désinfecter l'eau locale qui peut entraîner dysenterie, choléra, typhus ou paratyphus.

Les maladies parasitaires, des vers aux protozoaires

On en dénombre plus de 130 donnant des troubles variés, en particulier sur le psychisme et sur le caractère. Le traitement curatif est le même que cité plus haut.


- A noter : de nombreuses allergies sont dues à la présence de parasites intestinaux.

Usage externe

- Aphtes : rinçage de la bouche avec 20 gouttes dans un verre d'eau
- Mauvaise haleine : idem
- Muguet : (mycose buccale) : idem
- Herpès des lèvres : 3 à 4 gouttes dans une cuillère à soupe d'huile. Badigeonner.
- Lèvres gercées : idem
- Gingivite : rincer la bouche et masser les gencives avec 20 gouttes du produit dans 1 verre d'eau. Tremper la brosse dans le mélange pour désinfection.
- Toux, angine : gargarisme avec le même mélange que ci-dessus.
- Mycose auriculaire : appliquer le mélange de 3-4 gouttes pour une cuillère à soupe avec un coton-tige.
- Entretien du cuir chevelu (pellicules...) : ajouter 10 à 20 gouttes de produit dans la main avec la portion de shampooing.
- Tiques : appliquer une goutte pure sur la tique.
- Verrues : idem 2 fois par jour sur les verrues.
- Mycose : application d'extrait pur dilué dans un peu de glycérine, 2 fois par jour jusqu'à guérison complète.
- Infection vaginale - mycose vaginale : ne pas laver au savon. Pratiquer des injections avec 2 à 6 gouttes d'extrait de pépin dans 1/4 de litre d'eau tiède. Y ajouter 5 gouttes de teinture mère d'ecchinacea.
On peut aussi imbiber un tampax en diluant les mêmes quantités de produit dans 1 cuillère à soupe d'huile de sésame. Mise en place : 3 heures par jour.

Source :
Extrait du magazine "Vérités Santé pratique" n° 24
Par alain ouellet - Publié dans : Alimentation
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Mercredi 4 avril 2007
SEL, POTASSIUM ET CONTRÔLE DE LA PRESSION ARTÉRIELLE
Le sel est le nom commun du chlorure de sodium (NaCl). Le sel est essentiel à la vie et à la santé. L’Hypertension artérielle est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire et d’accident vasculaire cérébral. Elle est liée à des apports élevés en sodium et faibles en potassium. Mais quelle utilité les recommandations préconisant une réduction des apports en sel possèdent-elles concrètement ?
 Importance du sel
Le sel, ou chlorure de sodium, est utilisé pour préserver les aliments et leur donner du goût. Il est aussi présent naturellement dans toutes les denrées alimentaires. À titre approximatif, 1 g de sodium équivaut à 2,5 g de sel.
 
Le sodium et le chlorure permettent de réguler la pression artérielle, de maintenir l’équilibre hydrique et d’assurer le bon fonctionnement des muscles et des nerfs. Le sodium facilite l’absorption des nutriments tels que le glucose et les acides aminés.
 
L’organisme d’un adulte moyen contient environ 90 g de sodium dont la moitié est présente dans le sang et dans les autres liquides corporels, plus d’un tiers dans les os et le reste dans les cellules.
 
La consommation moyenne de sodium varie entre 2 et 6 g par jour, bien que des apports inférieurs à 0,5 g chez l’adulte suffisent à assurer les fonctions organiques. Les besoins en sel augmentent lorsque les pertes sont élevées, notamment pendant les règles, l’allaitement et en cas de sudation abondante.
 
La réduction des apports en sel figure au rang des priorités des initiatives de santé publique engagées contre l’hypertension en raison de sa capacité à faire baisser la pression artérielle et partant, à infléchir la répartition de cette pathologie au sein de la population.
 
Potassium
Le potassium est naturellement présent dans la plupart des aliments ; les fruits et les légumes en sont notamment une des meilleures sources.
 
Dans notre organisme, le potassium se trouve essentiellement dans les cellules. Il joue un rôle important dans l’organisme et est impliqué dans les mêmes fonctions que le sodium avec un rôle complémentaire. L’équilibre entre le potassium et le sodium est fondamental.
 


Pression artérielle – effets contrastants du sodium et du potassium
L’aptitude des reins à excréter ou à conserver le sodium est un facteur clé pour la régulation de la pression artérielle.
 
La plupart des études montrent qu’une réduction des apports en sel permet de réduire la pression artérielle, l’effet étant plus marqué chez ceux qui souffrent d’hypertension, qui sont obèses ou âgés. La réponse à la réduction en sel est très variable selon les sujets et peut ne pas apporter de bénéfices mesurables chez les personnes dont les apports en sel se situent déjà dans les limites normales.
 
Par contre, l’augmentation des apports en potassium permet de faire fléchir la pression artérielle, phénomène qui pourrait s’expliquer par l’aptitude du potassium à augmenter l’excrétion du sodium et par ses effets vaso-actifs sur les vaisseaux sanguins.
 
Aliments riches en potassium et pauvres en sodium
Les meilleures sources de potassium sont les aliments frais peu transformés, car la transformation peut avoir un effet sur leur teneur en potassium. D’autre part, les aliments crus sont généralement pauvres en sodium, alors que les aliments transformés constituent notre principale source alimentaire de sodium.
  
Le Tableau 1 indique les sources alimentaires riches en potassium et pauvres en sodium.
 
Tableau 1 : Sélection d’aliments riches en potassium et pauvres en sodium (à l’état non transformés)
 
Avocat, abricot et autres fruits à noyau
Banane
Légumineuses telles que lentilles, fèves, pois
Dattes, raisins et autres fruits secs
Herbes et épices
persil et piment: frais ou déshydratés
Chou vert, épinard, laitue et autres légumes à feuilles vertes
Poissons tels que la morue, la sardine, la truite, le thon
Champignons : frais ou déshydratés
Orange et autres agrumes et jus
Melon, melon d’eau, pomme et autres fruits à pépins
Cacahouètes, noix et autres fruits à coque
Pomme de terre et patate douce
Viande rouge et blanche
Fèves de soja, lait caillé, lait
Tomate et produits à base de tomate
Yaourt et produits laitiers allégés (sauf le fromage)
 


L’effet le plus important sur la pression artérielle est notre mode de vie
L’obésité, le manque d’activité physique et des apports insuffisants en potassium ont un effet plus important sur la pression artérielle que des apports élevés en sodium. Des apports insuffisants en calcium et en magnésium et un rapport graisses saturées/graisses polyinsaturées n‑3 élevé ont également été mis en cause. On s’intéresse depuis peu aux bénéfices du régime alimentaire DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) qui met l’accent sur les fruits, les légumes et les céréales (pour augmenter les apports en potassium et en fibres), ainsi que sur les produits laitiers allégés, le poisson, les légumes, la volaille et la viande maigre. Lorsque les apports en sel sont constants, la pression artérielle diminue significativement. Le Tableau 2 illustre les bénéfices éventuels de différentes modifications du mode de vie sur la pression artérielle.
 
Tableau 2 : Bénéfices éventuels des modifications du mode de vie sur la pression artérielle
 
Modification
Recommandation
Réduction approximative de la pression artérielle systolique (fourchette)
Perte de poids
Maintien d’un poids corporel normal (indice de masse corporelle compris entre 18,5 et 24,9 kg/m2)
5 - 20 mmHg/perte de poids de 10 kg
Adoption du régime alimentaire DASH
Régime alimentaire riche en fruits, en légumes et en produits laitiers allégés avec des apports réduits en graisses saturées et totales
8 – 14 mmHg
Réduction des apports en sodium alimentaire
Réduction des apports en sodium alimentaire lesquels ne doivent pas dépasser 2,4 g de sodium ou 6 g de sel par jour
2 – 8 mmHg
Activité physique
Se livrer régulièrement à une activité physique aérobique telle que la marche à pied rapide (au moins 30 min par jour, la plupart des jours de la semaine)
4 – 9 mmHg
Consommation  modérée d’alcool
Limiter la consommation à un maximum de 3 unités d’alcool par jour chez l’homme et 2 unités par jour chez la femme et chez les hommes dont le poids est peu élevé.
(1 unité d’alcool = 10 g d’alcool pur = 1 verre de bière (25 cl) ou de vin (10 cl) ou de whisky (3 cl))
2 – 4 mmHg
 
Les experts recommandent de réduire la consommation de sel
L’étude du lien entre le sel alimentaire et la pression artérielle retient l’intérêt des scientifiques depuis plus de 20 ans et les conséquences en termes de politiques de santé publique des données obtenues à ce sujet ont été évaluées avec attention par des comités d’experts de la plupart des pays du monde, notamment au Royaume-Uni et aux États-Unis.
 
Dans la mesure où nous n’avons pas besoin d’apports élevés, contrairement à ce que nous apporte notre consommation alimentaire actuelle, il est généralement recommandé de ramener à 5-6 g notre consommation quotidienne de sel (soit 2-2,4 g de sodium). Il faudrait également consommer 5 portions de fruits et de légumes par jour, lesquels présentent de nombreux bénéfices pour la santé, à commencer par l’augmentation des apports en potassium.
 
Conséquences pratiques
Notre organisme peut s’adapter à des apports réduits en sodium : il lui faut environ 2 à 3 mois pour s’habituer à une réduction de moitié des apports en sodium par rapport à ceux auxquels nous sommes habitués. Plusieurs recherches sont menées actuellement pour trouver des moyens d’assaisonner les aliments en ayant davantage recours au poivre, aux herbes aromatiques fraîches ou déshydratées et aux épices. Les succédanés du sel, à base de composés du potassium, ont également un rôle à jouer à ce chapitre, en plus d’augmenter les apports en potassium. Même si leur goût et leur valeur inférieure en termes de conservation des aliments par rapport au sel, ont limité leur usage, l’industrie agroalimentaire a récemment mis au point des produits pour surmonter ces inconvénients.
 Pour tout complément d’information :
1.           Geleijnse, J.M., F.J. Kok, and D.E. Grobbee, Blood pressure response to changes in sodium and potassium intake: a metaregression analysis of randomised trials. Journal of Human Hypertension, 2003. 17: p. 471-480.
2.           Geleijnse, J.M., F.J. Kok, and D.E. Grobbee, Impact of dietary and lifestyle factors on the prevalence of hypertension in Western populations. European Journal of Public Health, 2004. 14: p. 235-239.
3.           Institute of Medicine, Dietary reference intakes for water, potassium, sodium, chloride, and sulfate. 2004, The National Academies Press: Washington.
4.           Sacks, F.M., et al., Effects on blood pressure of reduced dietary sodium and the dietary approaches to stop hypertension (DASH) diet. New England Journal of Medicine, 2001. 344: p. 3-10.
5.           U.S. Department of Health and Human Services, 7th Report of the US Joint National Committee on prevention, Detection Evaluation, Treatment of Hypertension, JNC 7 Express, 2003. p. 8
6.           Bertino, M., Beauchamp, G.K., Engelman, K., Long-term reduction in dietary sodium alters the taste of salt, American Journal of Clinical Nutrition, 1982. 36: p.1134-1144
7.           Blais, C.A., et al., Effect of dietary sodium restriction on taste responses to sodium chloride: a longitudinal study. American Journal of Clinical Nutrition, 1986. 44: p. 232-243.
8.          Geleijnse, J.M.,  Grobbee, D.E. and Kok, F.J., Impact of dietary and lifestyle factors on the prevalence of hypertension in Western populations. Journal of Human Hypertension, 2005. 19: p. S1–S4   FOOD TODAY 12/2006
Par alain ouellet - Publié dans : Alimentation
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Mercredi 4 avril 2007

 

Cellule du sang humain contenant un noyau, appelée également leucocyte et jouant essentiellement un rôle dans la défense de l'organisme contre les agents étrangers. On distingue les mononucléaires (lymphocytes et monocytes) des polynucléaires.

Généralités

Le terme globule désigne une boule de forme sphérique et de petite taille. Ce terme est utilisé pour désigner les globules rouges (hématies), les globules blancs (leucocytes), les globules polaires de Robin qui sont des petites cellules constituées lors de la division des ovocytes (œuf provenant de l'ovaire) au moment de l'ovogenèse (fabrication de l'ovule dans l'ovaire) qui dégénéreront ensuite.

 

Historique

Les leucocytes ont été étudiés par Charles Robin au 19e siècle.

 

Classification

On distingue : 1. Les leucocytes polynucléaires (ou granulocytes) comprenant :

  Les polynucléaires neutrophiles, de forme généralement sphérique, constituant la moitié de la population totale des globules blancs. Ils ont un volume double de celui des globules rouges. Les granulocytes neutrophiles possèdent un mélange de protéines ayant les caractéristiques de celles des antibiotiques : on les appelle à juste titre les défensives. Leur noyau est composé de 3 à 6 lobes, d'où leur nom de polynucléaires. Grâce à des enzymes, ils possèdent une activité de phagocytose, c'est-à-dire de digestion des corps étrangers et plus particulièrement des bactéries.

 

  Les polynucléaires éosinophiles représentent 2 à 4 % de la totalité des globules blancs. Leur noyau comprend généralement 2 lobes. Leur rôle consiste à assurer la défense contre certains parasites (ténia, oxyures, douve, schistosome, etc.) trop gros pour être phagocytés (digérés). Ces parasites pénètrent dans l'organisme par l'intermédiaire du tube digestif (poisson cru, viande de porc) ou à travers la peau, et vont se loger le plus souvent dans la muqueuse du tube digestif (intestins) ou des poumons. C'est là que les polynucléaires éosinophiles se chargent de leur destruction en libérant des enzymes qui vont permettre leur digestion. Les polynucléaires éosinophiles interviennent également dans les réactions d'allergie en détruisant les protéines étrangères (allergènes) et les complexes (associations) antigène-anticorps à l'origine des allergies. Les polynucléaires basophiles sont les moins nombreux des globules blancs (0,5 % de la population totale de leucocytes). Cette variété de globules blancs contient de l'histamine, qui est un médiateur (messager) sécrété pendant la réaction inflammatoire et au cours de l'allergie. L'histamine entraîne la vasodilatation (augmentation du calibre des vaisseaux) et attire les autres globules blancs dans la région concernée par l'inflammation (chimiotactisme).2. Les leucocytes mononucléaires (ou agranulocytes) comprenant :

 

  Les lymphocytes, relativement nombreux mais peu abondants dans la circulation sanguine. On les trouve essentiellement dans les ganglions lymphatiques, la rate, etc. où ils jouent un rôle important dans l'immunité. Il existe 2 types de lymphocytes : les lymphocytes T. appelés également lymphocytes T. tueurs ou lymphocytes T. suppresseurs. Ils participent à la réaction immunitaire en combattant spécifiquement les cellules infectées par un virus ainsi que les cellules cancéreuses les lymphocytes B. qui donnent naissance aux mastocytes fabricants les anticorps (immunoglobulines) qui sont libérés dans le sang. les monocytes sont les plus gros des leucocytes. Ils sont capables de se transformer en macro phagocytes ayant un potentiel de phagocytose extraordinaire mais également une mobilité très élevée.

 

  Les monocytes se multiplient et s'activent en cas d'infection chronique (durant dans le temps) comme la tuberculose entre autres. Ils interviennent très efficacement dans la lutte contre les virus et contre certains parasites et bactéries situés à l'intérieur des cellules. Ils participent, avec les lymphocytes, à la défense de l'organisme par l'intermédiaire du système immunitaire en « lançant » ceux-ci.

 

Physiologie

Leur nombre est normalement inférieur à celui des hématies (globules rouges), soit 7000 à 9000 par mm 3 de sang. Ils sont fabriqués dans la moelle osseuse, dans les ganglions et dans la rate. Ils possèdent un noyau (contrairement aux globules rouges) et sont beaucoup plus gros que les hématies (entre 10 et 15 microns de diamètre) Des variations du nombre de leucocytes peuvent parfois survenir, en particulier au cours du cycle menstruel ou chez la femme enceinte, vers la fin de la grossesse. Ceci n'est pas pathologique (dû à une maladie).De même, chez le nouveau-né, il existe une hyperleucocytose (élévation du nombre de globules blancs) physiologique (normale).

 

Tableau récapitulatif sur les leucocytes

  Chez l'adulte le nombre total de polynucléaires est de 4000 à 10 000 par microlitre. Polynucléaires neutrophiles 45 à 70 % 800 à 7000 par micro L Polynucléaires éosinophiles 1 à 3 % 50 à 300 par micro Polynucléaires basophiles 0 à 0,5 % 0 à 50 par micro Lymphocytes 20 à 40 % 1500 à 4000 par micro L Monocytes 3 à 5 % 100 à 500 par micro L

  Chez l'enfant le total des leucocytes à la naissance et de 10 000 à 25 000 par microlitre à 1 an : 4000 à 12 000 par microlitre. Polynucléaires neutrophiles à la naissance 40 à 70 % à partir de 1 an 25 à 40 %Polynucléaires éosinophiles à la naissance 0 à 3 % à 1 an un à 3 %Polynucléaires basophiles à la naissance 0 à 1 % à 1 an 0 à 1 %Lymphocytes à la naissance 20 à 55 % à 1 an 50 à 70 %Monocytes à la naissance 3 à 15 % à 1 an 3 à 5 %.

 

Physiopathologie

L'augmentation des leucocytes, nommée hyperleucocytose ou poly-nucléose, s'observe au cours :

 

  De toutes les infections

  Des inflammations

  D'un effort physique

  D'une brûlure

  De l'infarctus du myocarde (nécrose - ou mort - du tissu musculaire cardiaque)

  De l'infarctus du poumon

  Des hémorragies

  De la destruction des globules rouges (hémolyse)

  De l'insuffisance de fonctionnement des reins (insuffisance rénale)

  D'un dérèglement hormonal (atteinte de la thyroïde)

  De la poly-cythémie (augmentation du nombre de globules rouges)

  Des règles

  De la goutte (augmentation de la quantité d'acide urique dans le sang)

  De certaines leucémies (littéralement : sang blanc) : maladie cancéreuse des globules blancs

  Des parasitoses (présence de parasites dans le sang)

  De la mononucléose infectieuse (surnommée la maladie du baiser). Il s'agit d'une infection virale très contagieuse des enfants et des jeunes adultes causée par le virus d'Epstein-Barr.

  De la consommation excessive de tabac

  Des suites d'un traitement par les corticostéroïdes (cortisone) entraînant une libération des polynucléaires normalement collés le long des parois des vaisseaux mais également de ceux qui sont mis en réserve dans la moelle osseuse

  D'allergie (augmentation des polynucléaires éosinophiles)

  De certaines maladies comme la périartérite noueuse (inflammation dont l'origine n'est pas complètement élucidée, appartenant au groupe des connectivites, d'origine auto-immune, c'est-à-dire que le malade fabrique des anticorps contre ses propres tissus. Cette maladie se caractérise par une atteinte de la paroi des artères de petite ou moyenne dimension, entraînant des troubles de la circulation au niveau des tissus)

  De certaines coliques (inflammations du côlon)

  Après des transfusions sanguines

  Après un stress important La diminution des leucocytes, appelée leucopénie ou neutropénie (diminution du nombre de polynucléaires neutrophiles en dessous de 1500 par micro litre) s'observe dans de nombreuses affections (la liste étant particulièrement longue, il est impossible de donner la définition de chaque maladie. Se reporter à chacune d'entre elles) :

  Les infections bactériennes : Fièvre typhoïde, Brucellose

  Les infections virales : Mononucléose (au cours de laquelle les polynucléaires neutrophiles sont bas mais les lymphocytes élevés), Hépatite, Pneumonie d'origine virale, Rubéole, Grippe

  Les infections parasitaires : Paludisme, Kala-azar, rickettsiose (maladie due à un microbe appelé rickettsie), psittacose (maladie des perroquets transmissible à l'homme et qui peut provoquer des troubles respiratoires)

  Certaines variétés de leucémies appelées aleucémiques

  Certaines métastases d'origine cancéreuse

  L'insuffisance de fonctionnement de la moelle osseuse causée par : une intoxication médicamenteuse (anticancéreux, certains anti-inflammatoires ou immunosuppresseurs), un déficit en vitamine B 12, un déficit en acide folique, certaines maladies auto-immunes (collagénose, sarcoïdose, lupus érythémateux disséminé), certaines affections allergiques graves s'accompagnant d'un choc anaphylactique (réaction violente d'un organisme lors du contact avec une substance à laquelle il a déjà été sensibilisé).

  Le syndrome de Shwachman (maladie associant une insuffisance de fonctionnement du pancréas, une diminution des polynucléaires neutrophiles et un retard de croissance).


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Par alain ouellet - Publié dans : Alimentation
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Mercredi 4 avril 2007
DES BACTÉRIES QUI FONT GROSSIR
 
Article paru dans le Journal de Montréal, le lundi 12 mars 2007
 
Les bactéries présentes dans l’intestin de personnes obèses sont capables d’extraire davantage d’énergie à partir de la nourriture que les bactéries de l’intestin de personnes minces.
 
Voilà un exemple qui illustre à quel point notre corps est un écosystème fragile, dont l’équilibre peut être grandement perturbé par notre façon de nous alimenter.
 
MILLE MILLIARDS DE MILLE… BACTÉRIES !
Le gros intestin sert d’habitat à une flore bactérienne extrêmement importante et diversifiée : on estime en effet qu’un humain peut contenir jusqu’à mille milliards (1 000 0000 0000 0000) de bactéries par millilitre au niveau du côlon. En plus de leur rôle capital dans le bon fonctionnement du système immunitaire, les bactéries intestinales sont essentielles pour leur capacité de dégrader les substances que nous sommes incapables de digérer par nous-mêmes, notamment les fibres alimentaires.
 
Cette digestion permet d’extraire les sucres contenus dans les fibres et fournit ainsi une précieuse source d’énergie à l’organisme. L’importance de cette activité de digestion est bien illustrée par des études montrant que des souris maintenues depuis leur naissance dans un environnement stérile (et qui n’ont donc pas de bactéries intestinales) sont incapables de bien assimiler l’énergie de la nourriture et demeurent très maigres.
 
Cependant, dès l’implantation d’une flore bactérienne dans leur intestin, ces souris parviennent à accumuler rapidement des réserves de graisse, et ce, sans augmenter leur ingestion de nourriture. Les bactéries intestinales ont donc un effet marqué sur notre capacité à extraire l’énergie contenue dans la nourriture et pourraient donc participer au contrôle de la masse corporelle.
 
BACTÉRIES DIFFÉRENTES
Des travaux réalisés par l’équipe du Dr Jeffrey Gordon de l’Université Washington à St. Louis et publiés récemment dans la prestigieuse revue britannique Nature soulignent l’importance des bactéries intestinales dans le contrôle du poids corporel.
 
En effet, en comparant la population des bactéries présentes dans l’intestin de personnes minces et de personnes obèses, les chercheurs ont observé des différences significatives dans les proportions des deux principales divisions de bactéries qui dominent la flore bactérienne intestinale, soit les Firmicutes et les Bacteroidetes. Alors que les personnes minces ont environ 75 % de Firmicutes et 25 % de Bacteroidetes, ces pourcentages sont plutôt de 90 % Firmicutes et 10 % Bacteroidetes chez les personnes obèses. Ces différences sont vraiment associées au surpoids, car les personnes obèses soumises à un régime faible en calories pendant une année entière (et qui ont perdu du poids !) voient leur proportion de bactéries redevenir semblable à celles observées chez les personnes minces.
 
BACTÉRIES PLUS EFFICACES
Même si ces différences peuvent sembler peu importantes à première vue, elles ne sont pas sans conséquences. En effet, les chercheurs ont observé que les bactéries présentes dans l’intestin des souris obèses affichent de hauts niveaux de plusieurs enzymes spécialisées dans la dégradation et le métabolisme des fibres alimentaires, suggérant que ces bactéries sont plus efficaces pour extraire l’énergie contenue dans la nourriture.
 
Une expérience ingénieuse a permis de confirmer cette hypothèse. Les chercheurs ont prélevé les bactéries de l’intestin de souris obèses et de souris minces et les ont implantées dans l’intestin de souris maintenues dans un environnement stérile depuis leur naissance. Les résultats obtenus sont spectaculaires : les souris qui ont reçu les bactéries provenant de l’intestin de souris obèses ont augmenté de plus de 50 % leurs réserves de gras corporel en 14 jours, deux fois plus que les souris auxquelles on avait implanté les bactéries provenant de l’intestin de souris minces.
 
Ces observations confirment donc que les bactéries intestinales des obèses sont plus efficaces pour extraire l’énergie contenue dans la nourriture que celles des minces, et que cette différence contribue significativement à augmenter l’accumulation de graisse corporelle.
 
MODIFICATIONS À NOTRE MODE DE VIE
Il n’y a aucun doute que l’épidémie d’obésité qu’on observe actuellement à l’échelle mondiale est grandement influencée par des modifications draconiennes à notre mode de vie. En particulier, la consommation excessive d’aliments à haute densité énergétique couplée à une baisse marquée de l’activité physique dans notre vie quotidienne contribue toutes les deux à favoriser l’accumulation de ce surplus d’énergie sous forme de graisse corporelle.
 
Mais en plus de ces effets directs, l’étude mentionnée plus tôt montre que nos mauvaises habitudes alimentaires ont également un effet sur l’accumulation de graisses en modifiant l’équilibre de la flore bactérienne intestinale, qui s’adapte alors pour extraire encore plus efficacement l’énergie stockée dans cette surabondance de nourriture.
 
Comme on peut le voir, notre corps est le reflet direct de notre façon de nous alimenter, autant extérieurement qu’intérieurement.
 
Même le type de bactéries qui cohabitent avec nous dans l’intestin varie selon nos habitudes alimentaires. Nous sommes vraiment ce que nous mangeons !
 
Richard Béliveau, docteur en biochimie – collaboration spéciale
Par alain ouellet - Publié dans : Alimentation
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